"A freguesia de Várzea Cova foi no passado domingo, dia 14 de Outubro de 2007, o palco da “Rota da Desfolhada”, onde se viveram momentos indescritíveis, movimentando mais de quatro centenas de pessoas.
O evento contou com duas partes distintas: da parte da manhã, o percurso pedestre PR5 FAF “Rota dos Espigueiros”, com a sua beleza natural, do Alto da Cruz do Pensal, o verde do Pisão, a ruralidade de Bastelo, o deslumbrante carvalhal, os campos de milho.
Da parte da tarde, estava reservada a desfolhada. Foram vividos momentos únicos na “Casa de Couvila”, uma autêntica casa museu, onde se viajou no tempo, observando as alfaias e utensílios utilizados no cultivo do milho. Daqui saiu o carro de bois em direcção ao campo de milho, onde foi colhido e carregado, desfilando depois pelas artérias de Várzea Cova em direcção à “Casa das Aveledas”. No seu interior foram explicados todos os passos que constituem a desfolhada, com toda a gente a interagir nas brincadeiras, na desfolhada propriamente dita, nas danças, na malhada, com o acompanhamento do néctar da região, da broa de milho local e das sardinhas.
Os excelentes momentos vividos só foram possíveis face à união de esforços da Secção de Pedestrianismo dos Restauradores da Granja, da Associação Cultural e Desportiva de Várzea, e do Rancho Folclórico de Fafe e , que organizaram o evento, o qual contou com o apoio da Junta de Freguesia de Várzea Cova, do Grupo Coral local e dos Vinhos Norte."
Fonte: Restauradores da Granja
